| Seminario sobre
Irradiación y Calidad sanitaria de alientos El pasado 23 de noviembre se concurrió al Seminario organizado por la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA) sobre Alimentos Irradiados. El mismo se dictó en la sede del INPPAZ en Martínez Pcia. de Buenos Aires Concurrieron autoridades de la OMS y OPS, Dr. Claudio Almeida Director en Argentina, por la CNEA El Vicepresidente Ing. Jorge Calzón, por OIEA la Dra. Tatiana Rubio, Oficial Técnico del Sector Preservación de Alimentos y el Ambiente El temario desarrollado fue el siguiente: · Enfermedades transmitidas por los alimentos – Dr. Claudio Almeida · Desarrollo de la irradiación de alimentos y estado actual a nivel mundial – Dra. Tatiana Rubio · Experiencia Argentina en irradiación de alimentos, Lic. Patricia Narvaiz (CNEA) · Aceptación del público consumidor. Mitos y Leyendas Dr. Ron Eustice ( Minesota Beef Council –EEUU) Al finalizar la jornada se abrió un debate muy enriquecedor sobre las alternativas que nos ofrece esta metodología en la Argentina entre los asistentes al Seminario. Cursos de Manipuladores de alimentos en Diciembre El PROCAL dictará en las siguientes fechas y localidades este Curso durante el mes de diciembre 1, 2 Y 3 DE DICIEMBRE EN VILLA GESELL 13 Y 14 DE DICIEMBRE EN BAHÍA BLANCA 14 Y 15 DE DICIEMBRE DE VIEDMA (RIO NEGRO) 16,17 Y 18 DE DICIEMBRE EN SAN ANTONIO OESTE (RIO NEGRO) 21, 22 Y 23 DE DICIEMBRE VILLA GESELL. CICLO DE CONFERENCIAS 2004 – POR UNA ALIMENTACIÓN SEGURA El pasado 17 de noviembre se dictó la última conferencia de éste ciclo 2004. La misma estuvo a cargo del Dr. Pablo Morón, quién realizó una presentación pormenorizada sobre los aspectos de legislación alimentaria nacional e internacional. Estuvieron presentes en esta oportunidad la Dra. Luisa Francinelli, coordinadora de este Ciclo, Directora del área de calidad alimentaria del Ministerio de Salud de la Pcia. de Buenos Aires el Dr. Carlos Rey, Presidente del Asociación de Jueces de Faltas de la Pcia de Buenos Aires y el Sr. Ricardo Foschtman, Director de la Dirección de Bromatología del Municipalidad de San Martín. Al finalizar la Conferencia el Dr. Héctor Pittaluga, Coordinador de éste primer Ciclo, y Director del Programa de Control de Alimentos, PROCAL, de la Fundación Bioquímica Argentina agradeció a los disertantes que durante el año ofrecieron sus trabajos, a los coordinadores que participaron en la tarea del armado del Ciclo y a los asistentes por haber participado activamente durante las siete conferencias. También adelantó que ya se están armando las conferencias para el 2005 y como siempre el programa de cursos y actividades del PROCAL. |
